20 octobre 2007
Madeleines aux crevettes et au curry
Ingredients :
2 œufs
80g de farine avec levure
5 Cs d'huile de tournesol
15 à 20g de gruyère rapé
16 crevettes roses ou 250g env. de petites crevettes surgelées
10g de beurre
1cs de curry
Sel et poivre
Faire revenir les crevettes décongelées ou fraîche dans le beurre dans une poêle
Ajouter le curry et mélanger
Casser les œufs, séparer le blancs des jaunes, battre les blancs à l'aide d'une fourchette
Mélanger farine, jaunes, blancs, huile, gruyère et crevettes
Faire cuire une 15e de minutes env. th 200°C
Note de la recette : 6,5/10
19 octobre 2007
Muffins aux smarties
Ingredients :
70g de beurre
1 oeuf
70g de sucre en poudre
une cuillère à café de
levure
140g de farine
2/3 de
100g de smarties.
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, à noter que le beurre doit etre en pommade et non mou. Répartir dans des moules à muffins ou à madeleines. Pour la déco, parsemer sur le dessus le reste des smarties et enfourner à env. 190° pendant une vingtaine de minutes !
NB : Le chocolat des smarties ne fond pas ! Ce qui est extra !
Madeleines aux champignons
Ingredients :
2 œufs
80g de farine avec poudre levante
5 Cs d'huile de tournesol
20/25 g de gruyère râpé
100g de Champignons
1/2 gousse d'ail
1 Cs de persil
Sel et poivre
Laver et émincer les champignons, les faire rissoler dans une poêle avec 1cs d'huile ou un peu de beurre
Ajouter l'ail et le persil
Séparer les blancs des jaunes, battre a la fourchette les blancs.
Mélanger les jaunes à la farine, l'huile, les blancs fouettés, le gruyère, le sel et le poivre, et enfin les champignons
Note de la recette : 8/10
Madeleine de Commercy
Ingredients :
2 gros oeufs
130g de farine avec poudre levante (ou 130 g de farine avec 1/2 sachet de levure)
130g de sucre
130g de beurre salé
Mélanger les œufs, la farine, le sucre et le beurre.
Mettre dans un moule à madeleines
Note de la recette : 8/10
Glace aux spéculos
Pour 6 à 8 pers env.
Ingrédients :
* 250g de spéculos
* 25 cl de créme liquide entiere froide
* 1 boite de lait concentré sucré (397 g)
* 125 g de chocolat en tablette
Règle à suivre :
Monter la crème liquide en chantilly, ajouter le lait concentré et les biscuits écrasés grossièrement (Pas de miettes mais des ptits morceaux)
Faire fondre le chocolat
Dans un moule pouvant aller au congel (Merci aux tupperware) repartir un tiers de la préparation aux spéculos, versez un filet de chocolat et recommencer ainsi de suite jusqu'à ce qu'il ne reste plus de chocolat ni de préparation speculos. Terminer cependant par une opération chocolat.
Faire ensuite prendre au congél pendant au moins 4h avant de déguster.
Note de la recette : 9,5/10
Source de la recette : Maxi, Recette d'Aurore Beaugard
22 juin 2006
Gateau au chocolat de la fete de la musique
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
Préparation :
-Faire fondre le beurre avec le chocolat
-Melanger à cette base la farine et la levure, les jaunes d'oeufs et le sucre
-Battre les blancs et ajoutez a la préparation
-Versez la préparation dans un moule beurré et fariné
Cuisson : 30 mn env. th 6 180°
Suggestion :
Faire un glacage avec le meme poids de creme liquide et de chocolat a faire fondre dans une casserole.
Si la consistance est trop liquide ajouter du chocolat en poudre.
Madelaines au chocolat blanc
Ingredients :
- 300g farine
- 4 oeufs
- 250g sucre
- 125g beurre
- 125g de chocolat blanc
Préparation :
-Faire fondre le beure et le chocolat blanc
-Ajouter les oeufs et le sucre et en dernier la farine
Suggestion :
Servir avec un coulis aux fruits rouge
Note de la recette : 9,5/10
Gateau yaourt
Ingredients :
- 1 yaourt
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot de lait
- 1/2 pot d'huile
- 2 oeufs
Préparation :
Mélangez tous les ingredients et mettre dans un moule beurré et fariné
Cuisson : Cuire 30 mn env.
Suggestions :
- Si
vous avez des yaourts aromatisés aux fruits j'ai testé c'est bon aussi
surtout avec le gout citron ca donne juste un petit parfum au
gateau !
- Cette recette peut aussi servir de base pour ajouter apres des fruits comme des bananes quand elles sont un peu trop mures ( 2 bananes env.) ou des pommes ( 2/3) voir un mélange pommes/bananes .
Note de la recette : 6,5/10
Source : Astrapi
Mousse au chocolat
Ingredients :
- 125g de chocolat patissier
- 1 noix de beurre
- 4 oeufs
Préparation :
1- Faire fondre le chocolat et la noix de beurre ensemble au microndre
2- Ajoutez les jaunes et les blancs battus en neige bien ferme
3- Mettre au frais
Suggestion :
Possibilité d'ajouter de la noix de coco rapée pour une autre saveur
Pates à l'italienne
Pour 4 pers.
Temps de préparation : 40 mn env.
Ingredients :
- 400 g de tagliatelles fraiches
- 1 boite de concentré de tomates
- 100 g d'olives vertes sans noyaux
- 200g de dés de jambon
- 3 oignons
- Gruyere rapé
- Herbes de provence
- 1 noisette de beurre
- 1 boite de champignons de Paris
- 3 verres d'eau
Préparation :
-Cuire les pates comme indiqué sur le paquet.
-Dans une poele faire revenir les oignons émincés avec le beurre.
-Lorsqu'ils sont dorés ajouter les dés de jambon et cuire 5 mn.
-Ajouter les champignons égouttés.
-Dans une casserole melanger les pates egouttés avec le concentré de tomates et les herbes de provences
-Cuire 10 mn en ajoutant 3 verres d'eau pour rendre la sauce plus liquide.
-Ajouter les olives et le melange oignons/champignons/dés de jambon
-Poursuivre la cuisson 10 mn
-Servir en saupoudrant de gruyere
