Soufflé au fromage blanc et à la ciboulette

Ingredients :
- 250g de fromage blanc (20% MG)
- 4 oeufs
- 1 CS d'huile d'olive
- 2 CS de ciboulette ( possibilité d'ajouter de la menthe)
- 4/6 CS de gruyere rapé
- S & P

Préparation :

Melanger le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs et l'huile.
Ajouter le sel et poivre, la ciboulette et le gruyere.
Monter les blancs en neige et incorporer la moitié dans la préparation en remuant vivement.
Ajouter le reste délicatement à la préparation.
Mettre dans des petits moules individuels.

Cuisson : Cuire th 7 ( 210°) pendant 15/20 mn

Note de la recette : 6/10

Source : Métro