Madeleines aux champignons

Ingredients :

2 œufs
80g de farine avec poudre levante
5 Cs d'huile de tournesol
20/25 g de gruyère râpé
100g de Champignons
1/2 gousse d'ail
1 Cs de persil
Sel et poivre

Laver et émincer les champignons, les faire rissoler dans une poêle avec 1cs d'huile ou un peu de beurre
Ajouter l'ail et le persil
Séparer les blancs des jaunes, battre a la fourchette les blancs.
Mélanger les jaunes à la farine, l'huile, les blancs fouettés, le gruyère, le sel et le poivre, et enfin les champignons

Note de la recette : 8/10